On beş yaşındayken hobi amaçlı Süper 8 video filmler çeken Ayşe Polat, üniversite eğitimi sırasında bu tecrübesini sosyal projelerle birleştirerek Almanya’da yaşarken 4. kuşak toplumun sorunlarını içeren kısa filmler yaptı. 1991 yılında yabancı öğrencilere verilen bir fonla gerçekleştirdiği çalışmalarıyla ödüller aldı, 1992’de intihar eden Türk kökenli bir sığınmacının hayatının anlatıldığı ilk filmi Fremdnacht’ı çekti, 1997 tarihli Ein Fest für Beyhan (Beyhan için Bir Eğlence) filmiyle birçok festivalde ödül aldı. En Garde filmiyle 2004 Locarno Uluslararası Film Festivali’nde En İyi Film ve En İyi Kadın Oyuncu ödüllerini, Alman Film Eleştirmenleri Ödülleri’nde En İyi Film kazandı. Kör Noktada ilk gösterimini 2023 Berlin Film Festivali’nin Karşılaşmalar bölümünde yaptı, 42. İstanbul Film Festivali’nde En İyi Film ve Uluslararası Film Eleştirmenleri Birliği (FIPRESCI) ödülleri dahil 4 ödül, 34. Ankara Film Festivali’nde toplam yedi ödül aldı. Bilge Olgaç Başarı Ödülü sahibidir.